Giết mổ, sản xuất thịt
Với nhu cầu thị trường ngày càng lớn trong việc chuyển từ tiêu thụ thịt ở các cơ sở nhỏ lẽ không rõ nguồn gốc xuất xứ, người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng và lựa chọn thịt cho bữa ăn hàng ngày từ các đơn vị cung cấp thịt sạch truy xuất được nguồn gốc, có chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn kiểm dịch
Quá trình chế biến thịt gia súc gia cầm sẽ đi qua nhiều công đoạn phức tạp khác nhau, bắt đầu từ giết, gây mê sâu bằng xung điện, cắt tiết, làm sạch lông, tách nội tạng, làm sạch, phân tách các bộ phận, đóng hộp theo kích cỡ tiêu chuẩn, đưa làm kho lạnh bảo quản… Tất cả quy trình cần đảm bảo thành phẩm thịt tươi có chất lượng tốt nhất, không bị các vấn đề như bị mềm, thẩm màu, rỉ dịch,… và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Những Yêu cầu, thách thức đối với quy trình giết mổ, sản xuất thịt
-
Nhu cầu về thịt sạch ngày lớn đòi hỏi công suất lớn để đáp ứng thị trường, do đó dây chuyền và thiết bị cần chất lượng tốt để đáp ứng công suất, giảm thời gian dừng máy bảo trì ngoài kế hoạch;
-
Các mảnh vụn và máu bám vào băng tải nếu không dễ dàng vệ sinh hàng này sẽ tạo môi trường vi khuẩn phát triển;
-
Đáp ứng tiêu chuẩn thực phẩm FDA
-
Quá trình chế biến tạo ra nhiều loại phế phẩm (như máu, lông, da, xương,…) làm môi trường chế biến rất dễ nhiễm bẩn;
-
Môi trường nhiệt độ từ thấp đến cao.
Băng tải Radius Flush Grib Habasit giải pháp cho hầm đông lạnh
-
Với nhiều kích thước có sẵn đáp ứng được các yêu cầu về kích thước, bán kính cong được thiết kế chạy được nhiều góc cua, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
-
Băng tải cho ứng dụng chạy cong, hệ thống Spiral đáp ứng tất cả các kích cỡ giải quyết được vấn đề tiết kiệm không gian cho ngành giết mổ chế biến thịt gia súc gia cầm
-
Bề mặt băn tải Radius Flush Grib có khoảng hở bề mặt, rất phù hợp cho công đoạn cần thoát nước tốt để miếng thịt được khô ráo, không bị quá ẩm ướt hay còn đọng nước, như công đoạn tải thịt vào khay để đóng gói, hoặc tải khay thịt cho công đoạn dán nhãn
Công đoạn xẻ thịt, tỉa các bộ phận, cắt từng phần
Chúng tôi cung cấp các dòng băng tải an toàn vệ sinh và kháng hóa chất để cải thiện an toàn thực phẩm, giúp bạn vượt qua mọi thử thách. Đáp ứng tất cả các yêu cầu về băng chuyền chế biến thịt và gia cầm, các chuyên gia của chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn bằng các giải pháp an toàn giúp ít lãng phí hơn, giảm thời gian ngừng hoạt động và giảm chi phí năng lượng
![]() |
![]() |
![]() |
Băng tải nhựa Flat Top Modular Habasit
|
Băng tải HyClean Flat Top Modular Habasit
|
Băng tải HyClean Flat Top Modular Habasit
|
Tham khảo thêm sản phẩm: https://demo-mhp.thuythu.vn/san-pham/bang-tai-nhua-modun/
Xem thêm link Habasit: https://www.habasit.com/en/Industries/Food-and–Beverage/Meat-and-Poultry
Liên hệ với MHP
Bạn đang cần tư vấn về giải pháp, liên hệ 0909 840 002 MHP luôn đồng hành cùng bạn!



Lượt xem hôm nay :
Lượt xem tháng này :
Tổng lượt xem : 12901